意大利茄汁面怎麼做又香又好吃
主料
意大利麪條 :適量番茄 :適量
洋蔥 :適量
肉餡 :適量
輔料
番茄醬 :適量黑胡椒粉 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1. 先將番茄、洋蔥洗淨後切丁。由於今天沒看到紫洋蔥所以那個這種,個人感覺沒有紫洋蔥好吃。因爲是做肉醬用的,所以專門挑的比較軟的西紅柿。(因爲孕吐的關係我沒用肉肉,大家做的時候可以放些肉末會更好吃)
2. 將肉醬用的料準備好後,就可以下面了。下面的時候在水裏放些鹽,面煮五分鐘左右就差不多了。
3. 沒有現成肉醬的朋友可以按照這種方法做。因爲是老媽要吃的,我怕她吃不慣黃油,用的是普通的橄欖油。油熱後,可以根據個人喜好加些蒜蓉,然後放肉末,多少根據個人口感。我沒有加油,懷孕後不能吃葷腥。翻炒後倒入切好的洋蔥丁,洋蔥要多炒會,不然多少還會有點辛辣的味道,炒的差不多就可以倒入番茄丁了。
4. 因爲加入較軟的番茄比較容易出汁,這時可以加入些水澱粉,這樣做出來的肉醬會比較濃。也可以加入些番茄醬,根據自己的口味適量。然後加鹽翻炒均勻後撒入黑胡椒粉,肉醬可以稍煨一會,讓各種調料入味。
5. 待肉醬香味出來,就可以關火,將肉醬澆在盛好的麪條上,拌均勻後,美味的意大利麪就大功告成了!好久沒吃了,還真有點饞……(懷孕真不好玩,兩個多月沒見葷腥了,話說還是肉醬面好吃,這不加肉肉的肉醬面賣相上都沒有帶肉肉的誘人)
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