好吃的麻辣牛肉絲的做法怎麼做又香又好吃
相信很多朋友都有吃過包裝的麻辣牛肉絲,在我的大學宿舍裏面宿友的桌子上永遠都有一包麻辣牛肉絲,吃着吃着整個宿舍都變成了麻辣牛肉絲的粉絲了。所以今天向大家強烈的安利這一款麻辣牛肉絲的做法。拿了你有蝕吃起來特別的香而且有一定的韌性,值得擁有。
主料
牛肉 :750花椒 :10
輔料
生薑 :10麻辣香鍋調料 :1包
老乾媽香辣豆豉 :半瓶
鹽 :適量
白芝麻 :適量
油 :適量
具體步驟
將牛肉切成絲。
燒一鍋水,放入薑片,(冷水)將牛肉放入,煮時不時攪動,煮沸後熄火。
將牛肉迅速撈起,用熱水沖洗掉血沫,丟棄薑片,濾幹水分。
炒鍋燒乾,倒入花生油,小火燒至5成熱,放入花椒,炒香。
倒入牛肉絲,中火,快速翻炒,避免糊鍋。
炒幹水分後,放入麻辣香鍋底料翻炒,至均勻上色。
放入幹辣椒、老乾媽香辣豆豉,翻炒,炒至牛肉乾、硬。
勤翻炒,防止糊鍋, 將鹽均勻放入,炒勻。
熄火。撒入芝麻,拌勻即可。
做好後,冷藏風味更加。
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