千味醉軟綿的奶香小吐司怎麼做又香又好吃
萬物復甦的春天來了，在暖暖的陽光下，最好的享受時光的方法不是喝一杯下午茶嗎？剛出鍋的奶香小吐司，軟軟綿綿的，讓人不得不愛。軟綿的奶香小吐司搭配上紅豆味的奶茶或者是一杯紅茶，和家人一起圍在桌子邊上，談着這一天有趣的事情，這不就是生活嗎。
主料
麪包粉 ：300奶粉 ：20
全蛋液 ：30
清水 ：165
輔料
黃油 ：30酵母 ：4
細砂糖 ：50
鹽 ：4
具體步驟
稱取麪糰所有材料放入盆中，攪拌均勻成團無干粉。
稱取麪糰所有材料放入盆中，攪拌均勻成團無干粉。
程序結束，麪糰光滑，可拉出小片粗糙較厚的薄膜，加入軟化的黃油。
啓動第二個和麪程序15分鐘，程序結束，麪糰揉至擴展階段，表面光滑細緻，可拉出薄而不易破的薄膜
將麪糰在麪包機中直接發酵至兩倍大。
取出麪糰，撒乾粉防粘，將麪糰分割成大小均勻的小麪糰，揉勻滾圓鬆弛10分鐘。
取一個小麪糰，擀成橢圓形面片，上下各三分之一向中間對摺，做好所有，稍鬆弛。
調換90度方向，將面片擀長，壓薄底邊，將面片從上向下捲起，捏緊收口。
收口向下，將面卷擀成與小吐司盒底部大小相同的面片，放入吐司盒二次發酵。
麪包生胚發酵結束。體積兩倍大。在麪包生胚表面均勻刷一層全蛋液，撒適量白芝麻。送入預熱好的烤箱中層，上火190度，小火170度烘烤20分鐘至麪包表面金黃。
烤好的麪包應該立即脫模
1、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。2、麪粉的吸水率不同，添加水量預留10克左右調整。3、小吐司盒需做好防粘處理
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