家常菜小魚乾燒茄子怎麼做又香又好吃
這道小魚乾燒茄子是一道非常不錯的美食,這道美食不是特別常見,一般的小夥伴們製作茄子,要麼就是燒素茄子,要麼就是用豬肉丁燒茄子,很少有人用小魚乾燒茄子的。雖然它不是特別常見,但是這道小魚乾燒茄子做出來的味道卻是十分的好吃,你一定要試一試。
主料
小魚乾 :適量茄子 :適量
輔料
油鹽醬醋 :適量蔥薑蒜 :適量
具體步驟
準備食材,茄子,小魚乾。茄子切較厚的滾刀塊。茄子塊均勻的裹上一層澱粉。
炒鍋燒熱後倒入油。油8成熱快速的翻炒片刻。炒好的茄子盛出備用。
利用炒鍋裏的油,倒入小魚乾。炸至酥脆爲止。倒出鍋裏多餘的油,放進姜蒜爆香。倒入生抽和味極鮮。倒入茄子,翻拌上色。倒入小魚乾。倒入一杯清水,水量剛好和茄子齊平。放入冰糖,用小火燉至冰糖融化,湯汁濃厚即可關火。
無
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