豆沙一口酥的做法 豆沙一口酥,味道超讚,黃油香氣十足,小朋友一口一個,酥的掉渣。 豆沙一口酥怎麼做
“今天做一款抹茶豆沙一口酥,造型簡單,黃油香氣很足,酥酥的外皮,入口既化的豆沙,抹茶的清新,豆沙的甜蜜,烤好後馬上嚐了一個,滿口香酥口感不俗。”
食材明細
豆沙一口酥的做法步驟
1、室溫軟化的無鹽黃油100克、鹽1克,篩入糖粉80克。
2、打發至顏色變白體積變大。
3、室溫的雞蛋1個打散,分幾次加入打發。
4、每次蛋液打發均勻後,再加蛋液打發。
5、均勻的分成2份。
6、1份篩入低筋麪粉125克,1份篩入低筋麪粉120克和抹茶粉3克。
7、先用刮刀輕輕的拌勻。
8、然後用手揉成團,揉的時候稍微輕一點,不要太用力。
9、包上保鮮膜,冰箱冷藏鬆弛1小時。
10、取出一個麪糰,墊上硅油紙,先弄成長條狀,再擀成3mm左右的薄片。
11、切掉多餘的邊緣,弄成長方形。
12、豆沙175克,弄成長條狀,放在面片中間。
13、用硅油紙包起來,用刮板擠壓一下,幫助成形。
14、切成相同長度的小塊。
15、抹茶麪團也是同樣操作一下。
16、同樣的切成相同長度的小塊。
17、表面薄薄的塗上一層蛋黃液。
18、撒一點白芝麻。
19、烤箱180℃提前預熱,烤制22-25分鐘。
20、豆沙一口酥,完成O(∩_∩)O
21、烤好後馬上嚐了一個,酥香的外皮、入口既化的豆沙,真是滿口香酥。
22、味道非常的贊、黃油香氣很足,酥的掉渣、一口一個。
小竅門
豆沙餡也可以根據自己的需要換成棗泥餡或者蓮蓉餡,做出各種不同口味的一口酥。
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“爲了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麪粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...