酒糟炒蕨菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酒糟炒蕨菜是一種用酒糟和蕨菜混合而製作成的一種菜品，它的營養價值很不錯，味道更是不錯，酒糟有一種獨特的醇香和特別的甜味，一口進去滿滿的是回憶的感覺，而蕨菜作爲一種地地道道的綠色蔬菜，味道好的同時能夠爲人體補充豐富的維生素C。

主料

蕨菜 ：500g

輔料

酒糟 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蘑菇精 ：適量

具體步驟

1.準備材料，買了已經焯好水的蕨菜，洗淨切段

2.油熱後放入生薑大蒜煸香

3.放入蕨菜，大火炒勻

4.放入鹽，生抽適量炒勻

5.放入酒糟適量炒勻，蓋蓋燜兩分鐘

6.放入蘑菇精適量炒勻出鍋

烹飪技巧

蕨菜炒之前最好把頭給去了，因爲頭上的毛一般洗不太乾淨，炒時不需要加水，幹一點比較好吃