超好吃的蘆筍拌腰果怎麼做又香又好吃
蘆筍的營養價值極高,含有豐富的維生素。蘆筍的做法有許多,但我做愛的還是蘆筍拌腰果,不僅做法簡單,而且口感極好,酸甜可口,鮮美十足,回味無窮,最重要的是在做的過程中,蘆筍的營養價值沒有損失太多,因此蘆筍拌腰果的營養價值是挺高的。
主料
蘆筍 :200腰果 :50
輔料
油 :適量味極鮮醬油 :5
鹽 :1
白醋 :5
糖 :8
芝麻油 :3
具體步驟
1.備好食材:蘆筍和腰果
2.蘆筍用清水沖洗乾淨,將老頭切除,然後切成斜刀段,放入開水中焯熟,約2-3分鐘
3.將焯熟的蘆筍倒入冷開水中浸泡一會,再將水倒掉,並擠出多餘的水分
4.冷油下入腰果,開啓中小火炒制,炒至金黃關火,撈出放涼
5.待腰果冷卻後倒入蘆筍中,並調入鹽、味極鮮、白醋、糖、芝麻油
6.拌勻後就可以開吃啦!
1、蘆筍切斜刀段更易入味。2、蘆筍焯水後放入冷水中,能保持蘆筍的翠綠色,並且會更加脆嫩。3、腰果最好是冷油下鍋,保持中小火炒制,這樣纔不容易糊。4、調料的酸甜度可根據個人口味來調節。
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