雞蛋西紅柿怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :1個雞蛋 :3個
尖椒 :1個
輔料
色拉油 :適量蔥 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 西紅柿去皮,切小丁。蔥姜切末。雞蛋打散
2. 鍋裏到入色拉油,油7成熱時,到入雞蛋液,把雞蛋滑散,盛出備用
3. 鍋裏留油,放入蔥薑末爆香,放入西紅柿丁,翻炒,撒入一茶匙鹽,炒出番紅素
4. 放入炒好的雞蛋,尖椒,適量白糖翻炒均勻,出鍋
1、西紅柿必須炒出番紅素。2、雞蛋和西紅柿翻炒均勻,讓西紅柿汁充分滲透到雞蛋裏。3、尖椒可不放。
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