如何做西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋口感和營養都不錯,那麼,大家知道如何做西紅柿炒雞蛋呢,看看文章對於這款美食的詳細介紹,這款美食對人體的功效比較多,並且這款美食比較適合午餐時候吃,這款美食做法也是非常簡單的,很容易學習,可以自己經常做這款美食。
如何做西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋,又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜餚。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理。色澤鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大衆喜愛。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。同時,也應當注意西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等物同食。
做法一
材料:西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,火麻油,味精
步驟:先將材料準備好。西紅柿切好。
打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。
小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。再起鍋,倒入些許火麻油,放入西紅柿翻炒,加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。可以放些蔥。
做法二
材料:西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,食用油,五香粉,味精
步驟:
1、先將材料準備好。
2、西紅柿切好。
3、打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。
4、小火起鍋、倒入適量油。
5、將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。
6、再起鍋。倒入些許油,放入西紅柿翻炒。
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[2] 。
做法三
材料:四個雞蛋、一個熟透的西紅柿、小蔥、鹽、食用油。
步驟:
1、將小蔥洗乾淨切好
2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻
3、小火,待鍋內沒有水分時倒入適量食用油
4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋,炒熟後盛出以待備用
5、洗鍋後倒入少許食用油,放入西紅柿,等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下,放入事先準備好的蔥花,美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。
做法四
材料:雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、食用油、番茄醬、味精
1、西紅柿洗淨切塊,雞蛋打散。
2、開油鍋,放入少許油,放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候,加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
3、將炒香的西紅柿取出,重新下適量的油炒雞蛋,炒到剛好凝固的時候,下剛炒好的番茄。
4、此時可以調味,下入鹽和味精繼續翻炒,直到雞蛋完全凝固。
5、最後下入蔥花翻炒幾下,起鍋。
小訣竅:
這道菜重要的是火候,一路燒到底,鍋氣不要減。注意要不停翻鍋,否則容易有焦黑。
做法五
主料:西紅柿兩個、雞蛋三個
輔料:食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量
步驟
1.西紅柿去皮備用。
2.雞蛋打散,西紅柿切小塊。
3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。
4.鍋中再加少許油爆香蔥花,倒入西紅柿翻炒片刻,加入鹽、少許白糖炒均勻。
5.把雞蛋倒入混合均勻,加點雞精即可出鍋。
我們懂得了如何做西紅柿炒雞蛋以後,我們可以自己嘗試做這款美食,西紅柿炒雞蛋含有大量的維生素和蛋白質,並且西紅柿炒雞蛋需要很好的控制火候,否則的話容易做的不好吃,在做這款美食的時候要選擇好原材料,優質的原材料纔可以做出更好吃的美食。
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