千味醉米湯芥菜怎麼做又香又好吃
主料
小芥菜 ：300大米 ：180
輔料
鹽 ：1/8茶匙水 ：1.4升
雞精 ：1捏
糖 ：1捏
具體步驟
1. 將大米揀去雜質，洗淨。大鍋加水，放入大米，置大火上燒滾後把火調至中偏小。將鍋蓋放在筷子上，煮25分鐘。此時，米已經熟，但湯還沒有幹。將米瀝出，米湯擱一旁備用（約需500毫升米湯）。米飯繼續放入煮飯鍋內，至完全熟軟，約15分鐘。
2. 將小芥菜洗淨，切成1釐米大小的碎粒。
3. 米湯倒入鍋內，煮滾後放糖，鹽，雞精，芥菜碎粒，用中偏小火煮10分鐘即好。
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