美味晚餐芋香臘腸煲仔飯怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 米淘淨後浸泡30-60分鐘,泡米的水比平常煮飯的稍多一點點。
2. 芋頭去皮切成小丁,臘腸同樣切小丁。
3. 鴨油放鍋裏煉出油,把鴨油渣撈出不要。然後把芋頭丁放進鍋裏炒出香味後,把泡好的米濾幹水後放進同炒5-10分鐘(根據米的分量來決定)。
4. 把炒過的米和芋頭轉放沙鍋裏,把剛纔倒出的泡米水全部放進鍋裏,放入一半的臘腸粒,然後加少許鹽和一點點醬油,用筷子略爲攪拌下,合上蓋置於竈上。
5. 大火燒15鐘左右(根據米的分量調整時間),出現飯眼後把剩餘的臘腸粒放進鍋裏,然後調成小火燜8分鐘左右熄火。熄火後要等10分鐘後再開蓋。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...