千味醉美味的新五仁月餅怎麼做又香又好吃
美味的新五仁月餅，這是一道非常美味的點心。月餅是中國非常傳統的美食。而且五仁月餅皮薄餡多，裏面的餡非常的香而且豐富，還很有營養價值，吃起來香脆可口，讓人很有滿足感。而且這個月餅非常的漂亮，看起來非常的誘人，讓人很有食慾噢。
主料
低粉 ：適量花生油 ：適量
轉化糖漿 ：適量
吉士粉 ：適量
梘水 ：適量
輔料
杏仁 ：適量芝麻仁 ：適量
瓜子仁 ：適量
橄欖仁 ：適量
核桃仁 ：適量
具體步驟
麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻；生油加入1內攪拌均勻；麪粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤
麪糰醒30分鐘後再使用。
月餅皮、餡比重2：8。餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。
月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青牆、不塌腰。[
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