千味醉自制芋頭肉絲炒米粉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.43W
主料
細米粉 ：1/2包豬肉絲 ：50公克
蔥 ：1根
芋頭絲 ：80公克
蝦米 ：15公克
油蔥酥 ：1茶匙
水 ：80㏄
鹽 ：1/2茶匙
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
酒 ：1/2茶匙
太白粉 ：1/2茶匙
輔料
具體步驟
1. 細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；豬肉絲加入醃料拌勻；蔥洗淨切段，備用。
2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。
3. 於作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香後，加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料，以中火拌炒均勻即可。
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