香甜的金瓜泥麪包怎麼做又香又好吃
金瓜色澤金黃,做法多樣,可以和青菜搭配也可以和葷菜搭配。金瓜蒸熟之後是糯軟狀態,與麪包進行搭配,色澤也很好看,甜甜的味道讓人慾罷不能。製作麪包的過程十分有趣,可以在享受美食的同時享受實踐的樂趣,可以根據自己的想法進行形狀的拿捏,過程歡樂無窮,適合與家人朋友共同製作。
主料
麪粉 :400金瓜 :240
輔料
白糖 :40玉米粉 :40
酵母粉 :2
具體步驟
把金瓜洗淨去皮,放入蒸鍋蒸熟
取出後稍稍按壓,即成金瓜泥
麪包桶放入金瓜泥、玉米油、白糖
放入麪粉,最後放入酵母粉。啓動和麪程序、和麪30分鐘左右大概揉出筋膜
把面團團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵
發酵至2倍大以上。
把麪糰取出分成兩個,揉勻排氣。
把每一個麪糰分成三份,搓成長條
將其編搓辮子形狀,即成生坯
把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵
發酵至2倍大左右
烤箱200度。中下層烤制30分鐘即可
取出烤盤,晾涼即可食用。
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