香甜南瓜雙色花環面包怎麼做又香又好吃
南瓜雙色花環麪包是最佳營養早餐,肉實色黃的南瓜充滿了對抗疾病的營養素,色感鮮美,色相黑黃相間,黃裏透紅,顏色好看並且編制的花環形式的麪包也相當誘人,混合上能夠迅速補充體力,消除疲勞,具有一定糖分的蜂蜜,味道也就更加香甜,當早餐食用可精神一上午。
主料
南瓜泥 :100白砂糖 :30
乾酵母 :4
玉米油 :20
高筋麪粉 :250
輔料
雞蛋 :1個鹽 :2
水 :適量
蜂蜜 :1勺
溫水 :1勺
具體步驟
1.南瓜去瓤切塊
2.放鍋裏蒸熟,壓成南瓜泥(只用了一部分)
3.將A材料放入麪包桶中,啓動和麪程序
4.南瓜麪糰揉出手套膜
5.發酵2倍大
6.將B材料放入麪包桶中,啓動和麪程序
7.白麪團揉出手套膜
8.發酵至2倍大
9.白麪團平分成小劑子
10.南瓜麪糰平分成小劑子
11.面劑子分別搓成長條,放在一起上勁扭一扭
12.然後打一個結
13.再繞一圈
14.兩頭捏在一起
15.接頭朝下放
16.擺在鋪了油紙的烤盤裏,表面刷上蜜水(蜂蜜和溫水1:1攪勻成蜜水)
17.烤箱預熱好,中層,上下火,170度,烤30分鐘
18.出爐
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