椰蓉花環面包,香甜可口,入口即化圖解
今天做的這道美食是椰蓉花環麪包,是軟糯可口的花環面包。它最大的特點就是香甜,軟糯,入口即化,而且做起來非常方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕緊給自己的小朋友做上一款軟糯可口的椰蓉花環面包
主料
高筋粉 :180g鹽 :1.5g
細砂糖 :30g
酵母 :2.5g
雞蛋 :23g
淡奶油 :35g
牛奶 :65g
黃油 :12g
刷表面用蛋液 :適量
輔料
椰蓉 :35g糖粉 :15g
雞蛋 :25g
黃油 :10g
奶粉 :8g
8寸不粘模 :1個
詳細步驟:
第一步
除黃油外的所有材料混合,揉成光滑的麪糰,放溫暖處發酵至兩倍大。椰蓉餡所有材料用手搓均勻
第二步
麪糰用擀麪杖排氣,分成8等分後滾圓,蓋保鮮膜15分鐘。
第三步
取一份麪糰擀成橢圓形。
第四步
鋪上椰蓉餡。
第五步
面片對摺後壓緊。
第六步
捲起來,捏緊收口。
第七步
把卷放入模具,發酵兩倍大。
第八步
表面刷一層全蛋液,放入烤箱中下層,170度約20分鐘左右
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