涼拌雙脆怎麼做又香又好吃
主料
龍鬚菜 :300海蜇絲 :200
蒜 :10
輔料
澇汁 :2勺米醋 :1匙
糖 :1勺
鹽 :1匙
味精 :0.3匙
具體步驟
1.海蜇絲因爲是鹽醃漬的所以是提前一天就開始浸泡
2.鍋中燒開水將泡好的海蜇絲輕輕焯一下就立即盛出,不然就會變的特別小還影響口感
3.焯完立即放入冷水中過涼控幹水份備用
4.龍鬚菜我選擇的是鹽漬即食的,用清水浸泡一會兒清洗乾淨瀝乾水份備用
5.處理好的海蜇絲和龍鬚菜放入容器中
6.放入澇汁、糖、蒜末、米醋、鹽、味精
7.將調料均勻的拌勻已經聞到非常清新的味道就等着爽口了
8.涼拌好的爽口雙脆裝入盤中
9.搭配着橘子寓意吉祥如意噢
10.這道小涼菜不單口感好營養價值也很高哎
11.老人和孩子都可以享用的美食哦
12.小涼菜配着小酒更加美好噢
無
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