康乃磬慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
這款蛋糕超級的簡單不需要烘烤,直接用壓碎的餅乾做蛋糕底就可以了,蛋糕分爲3部分,餅底+慕斯+簡易巧克力造型輕鬆搞掂哦!
主料
消化餅乾 :100g黃油 :50g
酸奶 :200g
淡奶油 :200g
細砂糖 :20g
吉利丁片 :10g
輔料
草莓巧克力 :200克具體步驟
餅乾做法:消化餅乾裝進保鮮袋,用擀麪仗擀碎。
黃油隔熱水融化備用。
把融化好的黃油倒入餅乾碎中,充分拌勻,混合好的餅乾碎倒入已包好錫紙的模具中,用勺子壓平壓緊壓實,放冷藏備用。
酸奶慕斯做法:吉利丁片提前用冰水泡浸軟化。
泡軟的吉利丁片加入酸奶中,隔熱水攪拌至溶化。
然後,把酸奶糊過篩備用。
細砂糖加入淡奶油,用電動打蛋器打發至酸奶狀。
加入酸奶,充分混合均勻。
把麪糊倒進餅乾模冷藏至凝固,約4小時。
康乃馨巧克力做法:待慕斯糊凝固好就做裝飾哦,草莓巧克力提前隔熱水融化備用。
將融化好的巧克力在大理石板上抹平至凝固。
刮刀保持45度一直往前推,推出卷卷。
一邊刮出來的花瓣一邊鋪到已經脫模的慕斯上,
一層一層的鋪上,中間的用淡奶油固定就可以了哦。
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