抹茶慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
原味蛋糕, :250輔料
卡士達粉,玉米粉各 :克各四克具體步驟
1. 打半發淡忌廉待用
2. 旦黃兩個加25克白糖隔水加熱融化
3. 泡軟後的吉利丁片放入已加熱的上個步驟攪勻
4. 加入卡士達粉和玉米粉各四克攪勻,再加入250克已打好的淡忌廉
5. 半瓶蓋的白蘭地倒入攪勻
6. 慕斯模具用保鮮膜包緊拉直包住一邊的口,切好蛋糕底平放在底層,再鋪上厚薄適中的一層紅豆,倒入調好的慕斯到模具裏,入冰箱零下3到4度左右冷藏兩小時取出切件,量好平均大小後切塊,撒上抹茶蛋糕裝飾粉即可
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