農家鹹肉燉鍋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

記得有一次和同事們去農家樂玩，吃了農家樂裏的一道農家鹹肉燉鍋讓我至今難忘，回味無窮。之所以讓人難以忘懷是因爲這道菜的食材都是地道的農家自產的，不含有任何的化學物品，今天我也試着來學習做一下，只是在採購食材方面下些功夫，專門挑選的有機蔬菜。

主料

長豆角 ：250
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
青椒 ：1個
寬粉條 ：60
鹹肉 ：100

輔料

有機黃豆醬 ：25
蔥 ：適量
醬油 ：15
白糖 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

準備好所有的食材。

寬粉條浸泡備用。

長豆角切段，土豆，胡蘿蔔切塊，蔥姜切碎。

鐵鍋加少許油放入切片的鹹肉，中小火煎至。

至肥肉變透明出油。

加入蔥姜炒香，再加入有機黃豆醬。

炒出醬香。

然後把所有蔬菜倒入。

加適量的醬油。再加少許糖。

加適量的水。

加蓋中小火燜煮10分鐘。

再放入泡軟的寬粉條繼續燜煮3-5分鐘。

最後放入青椒塊。

翻炒均勻加少許雞精關火。