好吃的蘆筍三文魚南瓜包怎麼做又香又好吃
第一次接觸到蘆筍三文魚南瓜包,還是在餐廳裏,那天帶孩子出去吃飯,當我們在菜單裏看到這個蘆筍三文魚南瓜包時,寶貝就激動得不得了,一直吵個不停要吃,立馬就點了這個包包。等到上來時,迫不及待的吃起來,恩,,真的特別好吃,很軟,很鮮,決定回家後也爲寶貝做一次。
主料
蘆筍 :2根三文魚 :2小塊
高筋麪粉 :100
輔料
酵母粉 :1.5g香油 :適量
南瓜泥 :適量
小蔥 :適量
玉米油 :適量
香菇 :適量
山藥 :2小段
具體步驟
1.高筋麪粉中加入酵母粉
2.一點點加入南瓜泥用筷子攪散
3.和成偏軟的麪糰,蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵
4.這時準備包子餡兒,蘆筍、香菇、山藥、三文魚和小蔥分別切碎
5.全部放入碗中,加入適量香油和玉米油
6.攪拌均勻備用,我還剩了一點點刷麪包表面用的蛋液也一起加進去了
7.麪糰發酵到裏面有蜂窩狀就算髮好了
8.擀成中間厚四周薄的麪皮
9.案板上撒薄面,把麪糰排氣揉勻
10.搓成長條切成大小均勻的劑子
11.取一個劑子滾圓按扁
12.擀成中間厚四周薄的麪皮
13.填入適量餡兒料包成包子
14.都包好後放在屜布上蓋上蓋子進行二次發酵,大約需要一個小時
15.發酵好後冷水上鍋開着蓋子,水開後中小火蒸20分鐘,蒸好後燜5分鐘即可
16.有三個漏餡兒了????特別鬆軟哦!
1、山藥洗乾淨在水裏稍微煮一會,去皮的時候就不會被粘液弄得手癢癢了。
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