美味的雞肉香菇粥怎麼做又香又好吃
中國人習慣早晨起來喝上一碗熱氣騰騰冒着白煙的粥,但是白粥不僅口感不好,而且也沒有什麼營養,不能支撐一天的活動,所以現在可以燒一碗美味的雞肉香菇粥,其主要原料是雞肉,香菇,豌豆,胡蘿蔔,雞蛋放入大米中一起熬煮出來的,色香味俱全
主料
雞肉 :200大米 :200
香菇 :4朵
豌豆 :50
胡蘿蔔 :50
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量白胡椒粉 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.雞肉切絲。加入生抽、料酒、白糖、蠔油、蛋清、白胡椒粉、生粉,用手抓至雞肉起粘性後加少量的麻油醃製1個小時。
2.香菇切細絲、胡蘿蔔切小丁。
3.大米燒後先放香菇。
4.再燒開10分鐘左右把胡蘿蔔和豌豆粒雞肉一起放進去,用勺子不停地順着一邊滑動,這樣做出來的粥纔會粘稠。
醃製雞肉一定要放薑絲,放到粥的時候把薑絲也一起放進去,更能提味去腥。
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