減肥紅燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :一條輔料
蔥 :3段姜 :5片兒
蒜 :3瓣兒
八角 :2個
料酒 :2湯匙
老抽 :1湯匙
生抽 :2湯匙
白糖 :2湯匙
開水 :超過肉
紅曲粉 :半湯匙
具體步驟
1. 五花肉洗淨,放入鍋中,倒進沒過豬肉的冷水,大火燒開,讓肉肉緊出血沫後撈出;然後把五花肉切成小塊
2. 鍋洗淨、擦乾,直接放入切好的五花肉塊,小火煎 PS:我還會用叉子把肥肉都扎滿小孔,以便肥油能儘可能多的流出肉肉!
3. 煎出油、肉肉呈現金黃色時,改大火,放入蔥、姜、蒜、八角爆香;
4. 調料爆出香氣後,保持大火,烹如料酒一勺、老抽兩勺。一次性倒入沒過豬肉的開水,燒開一會後調成小火,加蓋慢燉; **這裏,我加入了一小勺紅曲粉!這也讓肉肉更加的香而不膩的小竅門兒
5. 大概小火燉上20-30分鐘,改大火,加入一大勺白糖,翻炒收汁,讓每塊肉都裹汁後盛盤。
1、切好肉後,用叉子扎肥肉,以便肥油更好的溢出;2、加入紅曲粉已確保紅燒肉色澤誘人,口感極佳,油而不膩,吃了不長胖。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...