下酒的紅燒雞怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

尖椒 ：100
雞肉 ：500

輔料

蒜瓣 豆瓣醬 幹辣椒 姜 花椒 ：適量
八角 料酒 ：適量

具體步驟

雞肉儘量的提前切塊(買的時候可以叫老闆切好的)，尖椒切塊，幹辣椒切段，姜切成厚片，

把鍋加熱後50克油，然後將雞塊倒入，放入薑片和少許料酒

放入豆瓣醬，幹辣椒段，花椒，八角翻炒

加水覆蓋雞肉，放入少許雞精。燒20分鐘(注意加水，不要讓鍋幹掉了)

20分鐘左右將蒜倒入，再燒5到10分左右

汁快乾的時候倒入尖椒翻炒，收汁後放少許雞精可起鍋，

成品出鍋了，香辣可口哦

烹飪技巧

蒜根據個人喜好也可不放，喜歡辣的可以多放一點辣椒。