蒜薹鴨胗怎麼做又香又好吃
蒜薹鴨胗是一道製作簡單的家常菜,蒜薹具有祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力的功效,鴨胗富含脂肪40%—60%,其中含不飽和脂肪酸65%—68%降低人體血液中膽固醇含量,,蒜薹鴨胗爽滑酥嫩 、肉汁四溢、 口感飽滿,令人回味悠長,且富含蛋白質營養價值極高,以補充人體所必須的膠原蛋白。
主料
蒜薹 :鴨胗 :
輔料
雞精 :蒜蓉醬 :
幹辣椒 :
蔥姜 :
料酒 :
鹽 :
具體步驟
1.鴨胗去筋、膜,放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘,撈出放涼後切片。
2.蒜薹洗淨切段。
3.起油鍋,放入幹辣椒蒜蓉醬炒香,下苔煸炒後倒入切片的鴨胗,加鹽、雞精調味後炒勻即可。
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