酸奶蛋糕(無油水蒸版)怎麼做又香又好吃
健康無油水蒸版的酸奶蛋糕,吃了不會胖胖噢,在減肥健身的妹子可以過來看看啊,這款酸奶蛋糕(無油水蒸版)真的是很適合在家裏做,前提是你要有電動打蛋器,別像我一樣傻乎乎的用手打,我打了半個多小時才把蛋清打發,現在回想也是佩服我自己,妹子們一定要記住了啊,用電動打蛋器。
主料
低筋麪粉 :100雞蛋 :2個
酸奶 :200
輔料
提子乾 :30白砂糖 :適量
具體步驟
1.準備原材料
2.將蛋清和蛋黃分開,蛋清的碗洗淨擦乾,保證無油無水。
3.將酸奶加入蛋黃裏,用手動打蛋器拌勻。
4.在牛奶蛋糊裏篩入低筋麪粉,繼續用打蛋器拌勻,放入提子。
5.向蛋清里加入白砂糖,用電動打蛋器打至乾性發泡。
6.將打發好的蛋清加入到麪粉糊中,用刮刀上下拌勻,敲擊碗底使大的氣泡震破。
7.蒸碗抹油,放入蛋糊,隔水大火蒸20分鐘,香噴噴的蛋糕就做好了。
1、酸奶用的是固體酸奶,如果用液體酸奶,麪粉量要增加,否則蒸出來會太溼。
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