營養清炒菜花怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜花 ：500G

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.清洗菜花，切成小朵

2.熱鍋放油

3.放入菜花

4.翻炒

5.如鍋溫太高可撒少量的開水

6.翻炒至軟，加適量鹽調味

7.裝盤

烹飪技巧

菜花富含維生素B羣、C羣。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。