初次電壓力鍋做蛋糕怎麼做又香又好吃
電壓力鍋做蛋糕,不需要烤箱也能做出來美味的蛋糕來,雞蛋清和雞蛋黃剝離開來,先將雞蛋清攪拌成奶油狀,在將蛋黃漿和蛋清奶油昔均勻混合後,放入抹油後的電壓力鍋中,用電壓力鍋的高壓力蒸煮出來的蛋糕香糯綿軟,好吃美味。
主料
麪粉 :20牛奶 :150ml
雞蛋 :4個
輔料
油 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
按量打蛋,在這裏我用了4個,蛋清分離,然後將蛋清攪拌,攪拌蛋清,爲了突出甜,放一點點鹽和一勺糖,打的有些稠的時候再放一勺糖
大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,老公攪這個蛋清都累壞了,胳膊都疼了,也沒放棄
蛋黃裏放兩勺糖、3勺冒尖的麪粉、6勺牛奶,然後進行攪拌。倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋,倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來,蓋上蓋子,按蛋糕、然後再按開始鍵即可,45分鐘左右後就可以熟透了。
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