香煎黃花魚怎麼做又香又好吃
香煎黃花魚是一種家常菜,黃花魚是我們生活中一種常見的水產,黃花魚中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。香煎黃花魚不僅香脆美味,還有很好的食療效果,老人小孩都很喜歡吃,特別是對於中老年人來說,有很豐富的營養元素。
主料
黃花魚 :8到10條輔料
蔥 :適量姜 :適量
鹽, :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
糖 :一點
麪粉 :100
具體步驟
1. 清洗乾淨黃花魚,魚背上劃花刀
2. 醃製半小時:用料酒、鹽、薑絲、胡椒粉、少許雞精
3. 瀝乾,裝入保鮮袋
4.撒入適量生粉
5.按緊保鮮袋口,左右搖晃
6.使黃花魚均勻粘上生粉
7.熱鍋冷油,加少許油即可。等油熱了,將魚入鍋煎制
8.中途可晃動鍋,但不要動魚,小心弄破魚身。等魚邊微黃時翻身煎另一面
9.香脆美味,蘸點番茄醬或醬油醋吧
黃花魚內臟下面每層像油一樣的一層黑膜要清理掉,否則有味道。
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