五花肉糉子怎麼做又香又好吃
主料
糉葉 :適量糯米 :適量
調味五花肉 :適量
輔料
具體步驟
1. 糉葉在水裏泡一下。那樣軟了,包的時候就不會弄破糉葉。
2. 淘好的糯米里放上醬油,放置一個晚上。
3. 拿一張糉葉,像這樣把一端摺進來。
4. 先放一點糯米
5. 放一塊調好料的五花肉。肥肉的作用是可以讓糉子更香,吃起來更糯。
6. 再在上面蓋一層糯米
7. 把剩下的一端糉葉向上摺疊
8. 用繩子紮緊。以前是用專門的糉繩,現在就用線代替了
9. 然後在高壓鍋里加水到快要沒過糉子,先大火燒20分鐘,小火30分鐘。
糯米一定要提前泡好,否則不容易熟,而且口感不好。
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