好吃的黃豆饅頭素丸子怎麼做又香又好吃
是不是覺得饅頭已經滿足不了你的味蕾?那就跟我一起來做好吃的黃豆饅頭素丸子吧!這是素丸子,卻比加了肉的還好吃,用的料還簡單,只需三種!它是用什麼做的? 其實,就是將泡發的黃豆給粗粗磨碎,一勺泡發的黃豆下發,一分鐘,就能磨出,三塊錢買大袋,夠你回家炸上一盤,美美的吃上一頓。
主料
泡發黃豆 :300饅頭 :100
雞蛋 :50
輔料
鹽 :5蔥 :5
五香粉 :5
油 :50
具體步驟
1.黃豆提前泡發將泡發的黃豆放在料理機中粗粗打碎。
2.將饅頭去皮搓碎(如果饅頭太新鮮,請將它在室溫中放一會,會自然變乾燥,蔥細細剁碎(加了蔥的口感更香,如果介意可以不放)將所用材料放在一起,(鹽不要放太多)充分和勻
3.油鍋加熱,同時用手團成丸子備用油鍋八成熱時,丸子就可以下鍋了,這時,油鍋保持大火,放入的丸子會迅速浮起,(油溫太低放入會使丸子炸碎)等丸子全部上色定型後,再轉中小火慢炸等丸子全部熟透,再次轉大火將丸子表層炸至金黃撈出。
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