口感豐富的什錦雜蔬炒飯怎麼做又香又好吃
主料
隔夜米飯 :一碗蝦仁 :適量
火腿腸 :2根
洋蔥 :1個
胡蘿蔔 :1個
青椒 :1個
香芹 :3根
輔料
油 :適量鹽 :適量
六月鮮醬油 :適量
具體步驟
1. 所有材料切丁,備用。
2. 蝦,除去蝦線蝦殼。炒熟備用。
3. 油溫7成熱,倒入備好的香腸丁、洋蔥丁、青椒丁、香芹丁和胡蘿蔔丁,撒入適量鹽後炒香盛出。
4. 鍋內放入比炒菜多一點的油,倒入米飯翻炒,差不多呈粒狀時倒入所有的備料,翻炒。
5. 臨出鍋時,淋入醬油。
1.喜歡吃嫩點的香腸,可以最後放入。我喜歡老的,就提前煸了一下。2.臨出鍋時可嘗下鹽味,因爲醬油本身帶有鹹味,嘗下才能準確掌握味道。3.所有的材料,大家可以根據自身喜好放,我是因爲家中有什麼就放什麼了,有點像大雜燴。
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