營養的燜羊小腿怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

想吃營養又健康的煲湯嗎？那就嚐嚐燜羊小腿吧！燜羊小腿是一道十分美味可口的家常菜，口感獨特，風味別具一格，因此頗受歡迎!燜羊小腿主要由羊小腿和各種輔料製作而成，而且製作方法十分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啦，動手做一做吧！

主料

羊小腿 ：1500

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

羊小腿焯水；

撈出，刮淨羊毛，劃幾天；

冼淨放入電飯煲中，加清水；

加入蔥薑蒜；

加入花椒，桂皮，薑片；

加入料酒；

加入老抽；

加入鹽；

加入糖；

開始燉煮，開鍋後燉一會兒，關火燜一會兒，反覆幾次，直到羊肉軟爛入味；

出鍋，撒些香菜！

烹飪技巧

用電飯煲燉，很省事，燉好後，別馬上出鍋，餘溫燜一段時間，更軟爛。