鹹香的培根春筍炒扁豆怎麼做又香又好吃
培根春筍炒扁豆,主要是由培根,春筍和扁豆放在一起炒製成的。培根的香薰,和扁豆的清新,尖椒的一點小辛辣,就會讓你垂簾欲滴,好下飯,也會讓你胃口大增。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。春筍有助消化和排泄作用,是減肥者最理想的食物之一。扁豆也具有一定功效,快來試試吧。
主料
培根 :3根尖椒 :1根
扁豆 :100
春筍 :200
輔料
油 :適量鹽 :3
花椒粉 :2
雞汁 :2ml
具體步驟
1.袋裝春筍,尖椒,培根,扁豆
2.扁豆洗淨,切段
3.尖椒切小塊
4.扁豆沸水焯燙一下
5.春筍清水泡洗之後切段
6.培根用平鍋煎一下後取出備用
7.鍋內底油燒熱
8.爆香尖椒
9.翻炒片刻加焯好的扁豆
10.下入春筍
11.加兩克花椒粉
12.加大約3克鹽
13.倒入煎好的培根
14.倒入少許雞汁調味即可裝盤
1、扁豆要焯透,加少許鹽可保持綠色,煎培根不需放油。
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