「懶人版」黃油紫薯餅乾怎麼做又香又好吃
主料
細砂糖 :120雞蛋 :1個
低筋麪粉 :330
黃油 :200
輔料
紫薯粉 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.紫薯粉稱好30克。
3.麪粉過篩備用。
4.黃油軟化後和糖粉混合。
5.打發至顏色變淺,呈蓬鬆的羽毛狀。
6.加入50克過好篩的低粉,攪拌均勻。
7.分次加入全蛋液,攪打至完全融合。
8.成爲均勻的麪糊。
9.餘下的280克低粉和紫薯粉混合,放入黃油麪糊中。
10.用刮刀拌勻。放入冰箱冷藏一小時左右,至不粘手。
11.取出麪糰,擀成0.5釐米左右的面片,再放入冰箱,至面片變硬。
12.取出面片,用模具壓出花型。
13.爲了讓花朵更豐富,用小叉子壓出花的立體感。
14.然後用細錐子,扎出花蕊。
15.做好的餅乾坯,放入鋪好油紙的烤盤上,
16.預熱烤箱,160度,上下火,10-15分鐘。
17.烤熟的紫薯餅乾,自然放涼,放入容器保存。非常的美味。
紫薯營養,美味,烤成餅乾更容易存放,是很不錯的小零食。
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