「懶人版」南瓜餅怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :500麪粉 :600
輔料
紅棗 :適量鹽 :適量
熟花生米 :適量
紅糖 :適量
油 :適量
具體步驟
1.材料準備:南瓜、麪粉
2.將南瓜去皮,切成片
3.上鍋蒸約十分鐘!蒸熟
4.在糖中放入少量的麪粉
5.將麪粉和糖攪勻
6.把花生米切碎
7.紅棗切碎
8.放入糖中!攪勻
9.南瓜蒸好後,倒入面盆中,用勺子將南瓜碾碎
10.倒入麪粉,與南瓜的比例約爲1:1
11.面就和好了
12.將面搓成直徑約2CM的長條,切成面劑子
13.拍好面片,加上餡料,包好
14.全都包好
15.油鍋中的油不要太熱,有五成熱就行
16.將表皮炸至金黃,約五六分鐘。就熟了
17.出鍋
有五成熱就行,因爲有面粉,要慢慢地煮,這樣才能煮熟!如果溫度太高,裏面不易熟而外面容易焦和麪不要倒水,南瓜中含有大量水分。如果想加麪粉少點,就要晾一晾南瓜的水分。等的時間長點。剛開始不要用手和麪,特別沾手。麪粉一次不要倒的太多,萬一多了,可就難辦了
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