常吃不膩的農家小炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

醬油肉 ：200
紅椒 ：50
青椒 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
豆豉辣醬 ：適量

具體步驟

1.蔥，青椒，紅椒，醬油肉

2.豆豉辣醬

3.將醬油肉洗淨切成片狀

4.青紅椒洗淨去蒂切成小塊

5.鍋內倒少許的油後放入蔥花爆香，然後加入切好的醬油肉

6.用鍋內的油慢慢煸出醬油肉裏的油

7.加入切好的青紅椒快速翻炒

8.翻炒後加入一勺豆豉辣醬調味即可出鍋

烹飪技巧

TIPS：1.醬油肉切的片要薄一點2.將肉裏的油煸出來這樣肉乾一點會更香3.裝盤時裝多餘的油不要盛出來，留在鍋裏可以炒一盤蔬菜（我炒了盤白菜，背景裏的就是）4.醬油肉本身就是鹹香的，所以這道菜所需的調料很少，只用少許的豆豉辣醬來稍微提升這道菜的辣味即可