雞骨草煲豬橫脷怎麼做又香又好吃
雞骨草回味甘甜,健脾保肝。這道菜用堡的方法。可以使豬橫脷和雞骨草的作用充分融合,使兩種食材的優點發揮到極致,使其成爲了不可多得的佳餚美味。
主料
豬橫脷 :200g雞骨草 :50g
豬輾肉 :250g
輔料
蜜棗 :2粒鹽 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1.雞骨草浸泡一會再洗 這樣容易洗淨草根上的泥
2.雞骨草,豬橫脷,豬輾,薑片,蜜棗洗淨。
3.全部食材放鍋里加適量清水 大約12碗水(2500毫升左右)
4.大火煲湯改小火煲2個小時
5.煲好去掉雞骨草,放鹽調味喝湯、豬肉和豬橫脷也都可以吃的
6.因爲放了蜜棗,這個湯有點甘甜,雖是草藥煲的湯,但也沒有多少藥味口感甘甜,芳香煲的時候 滿屋子聞到草香味。
用豬展肉煲湯沒有那麼油膩,雞骨草一般藥店都有賣,一鍋湯一般用料30—60克,3-4人分量。
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