雞骨草煲豬骨怎麼做又香又好吃
雞骨草回味甘甜,健脾保肝。這道菜用堡的方法。可以使豬骨和雞骨草的作用充分融合,使兩種食材的優點發揮到極致,而且煲這種方法,少油,也是現代人比較喜歡的一種烹飪方法,同時長時間的煲制,也使得這道菜的湯汁更加濃稠,使其成爲了不可多得的佳餚美味。
主料
雞骨草 :40豬骨 :400
蜜棗 :2個
輔料
鹽 :適量姜 :3片
具體步驟
1.雞骨草,豬骨,蜜棗,薑片
2.野生的雞骨草比較多泥土,浸泡之後拆開洗淨
3.洗乾淨還是將雞骨草捲起來或剪短些方便放鍋裏煲湯
4.將食材統統放進砂鍋,加足夠的清水,大火煲開該小火
5.煲2個小時可以放鹽調味 去渣喝湯
6.清肝火的雞骨草豬骨湯
雞骨草有點苦澀味,多放點蜜棗改善口感雞骨草一般藥店都有賣,一鍋湯一般用料30—60克,3-4人分量。
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