美味酥炸雞翅根怎麼做又香又好吃
有的時候,很多時候道理都知道,但是做不到也是沒有用的,比如,酷愛油炸食品的我明明知道吃多了要長肥,但是就是停不下嘴,所以噸位一直居高不下,囧。不過,暫時還是不碰紅肉了,一般做油炸的肉都是用的白肉,淚目,酥炸雞翅根好吃的停不下來。
主料
雞翅根 :適量輔料
醬油 :適量蒜頭 :適量
白砂糖 :適量
辣椒粉 :適量
澱粉 :適量
地瓜粉 :適量
具體步驟
1.準備材料,雞翅根洗淨,蒜頭拍碎
2.把蒜頭和醬油放進雞翅根碗裏
3.加入糖和辣椒粉拌勻
4.把雞翅根醃製3小時以上
5.雞蛋打散,澱粉和地瓜粉混合放在盤子,雞翅根先沾蛋液,再沾滿混合粉
6.再重複沾一次,把沾粉的雞翅根再沾蛋液後,再沾滿粉
7.油鍋熱鍋後,把沾2次粉的雞翅根放入油鍋裏,用小火油炸,要不時翻動
8.炸至金黃色撈出,用吸油紙巾吸取表面多餘的油即可
1、醃製調料可依個人口味去調整。2、裹粉要均勻,2次全部都要沾滿粉。3、炸雞翅根時,用筷子不時翻動雞翅根,可均勻受熱。
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