千味醉家常泡椒田雞怎麼做又香又好吃
主料
田雞 ：250泡椒 ：適量
輔料
油 ：適量胡椒粉 ：10
大蒜 ：30
蔥段 ：適量
姜 ：適量
青椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
1. 將所有原材料洗淨：將田雞切塊，大蔥芹菜切段，蒜薑切片，其他的的切成小段。
2. 將田雞加姜、 白胡椒、鹽和料酒碼味20分鐘。
3. 熱鍋燒油6成熟，下郫縣豆瓣慢火煸炒出紅油，轉大火倒入泡姜泡海椒野山椒和蒜片等快速翻炒出香味，然後下青椒節略加翻炒。
4. 倒入田雞稍微翻炒一下，然後不停晃動鍋。
5. 當田雞差不多快熟了就下入蔥段和芹菜段顛勻，調好味口，炒熟之後，滴幾滴香油就好了。
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