美味的泡椒茄子怎麼做又香又好吃
因爲怕泡椒茄子有點單調,所以在裏面加入了一些肉沫,味道也是挺不錯的,挺開胃的一款菜餚來的呢,如果沒有這麼製作過的話,我覺得你們可以試試的呢,味道槓槓的,而且所用的時間挺少的,挺經濟實惠的一道菜餚來的哦,用來佐飯可以說是挺不錯的選擇哪
主料
長茄子 :300肉沫 :200
泡椒 :50
輔料
蔥 :2根姜 :1片
鹽 :3
孜然粒 :3
料酒 :適量
醬油 :適量
雞精 :2
食用油 :適量
具體步驟
茄子從中間拋開,面上切上花刀
煎鍋燒熱刷上少量的油,茄子的切面朝上加入鹽和孜然粒,煎烤至底部變軟。
把茄子翻面繼續煎烤。
煎烤至到茄子表面金黃,這時茄子已經熟透,盛出放入盤中。
鍋中放入油爆香蔥姜。
下入肉餡煸炒至變色。
加入泡椒繼續煸炒。
放入醬油 料酒 糖 煸炒均勻後加入雞精調味。
把炒好的泡椒肉末澆在煎烤好是茄子上即可。
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