芒果芝士凍餅,6寸怎麼做又香又好吃
主料
芝士 :130芒果 :120
輔料
消化餅 :60黃油 :30
細砂糖 :40
奶 :40
吉利丁片 :1.5片
淡奶油 :120
具體步驟
1. 準備材料。
2. 製作餅底。用保鮮袋裝入消化餅後擀碎;黃油隔熱水攪溶後加入餅碎拌勻;之後,放入活模底壓平,放入冰箱定型待用。
3. 芒果肉切碎備用;吉利丁片放入冷開水泡着備用。
4. 製作芝士糊:隔熱水,放入芝士用電動打蛋器打溶至無顆粒;加入芒果肉;加入糖打勻;加入奶打勻;撈起吉列丁片加入,以"Z"攪勻;
5. 淡奶油打勻後,加入芝士糊,隔熱水拌勻後倒入模。
6. 放入冰箱4小時。
脫模:用熱毛巾敷模,頂着底部向下拉。脫摸後最好再放入冰箱凍一下。
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