吃火鍋的時候必點的菜都有哪些?
四川的餐館中每5家就有一家是火鍋,那麼多好吃的火鍋,吃火鍋必點菜都有哪些呢?你蓉一鍋小院兒市井火鍋了嗎?
1、毛肚
川味火鍋,必不可少的就是鮮毛肚,據說每一家火鍋店毛肚的日均銷量是上萬斤,所以鮮毛肚在這裏必須有姓名,皮薄刺挺,顏色周正的毛肚總帶有牛味的鮮香,讓你吃到最本質的香味,吸附牛油的毛肚。七上八下的涮鍋時間,在紅滾滾的鍋中燙,涮過之後,散發出醇香濃郁的香辣味兒,入口彈脆,好吃到銷魂。
2、肥牛
香氣撲鼻的肥牛,泛着特有的光澤,每一片肥牛都被處理得乾乾淨淨,肥瘦相間,從碗裏挑起一片在鍋中涮一涮是對肥牛的尊重,瞄準時機,將煮好的肥牛放入口中,一口的百轉千回,回味悠長,嘎吱彈脆,滿嘴留香。
3、牛肉
沒有牛肉的火鍋是不完整的,無論是厚薄適中的牛肉卷,還是鮮嫩爽滑的嫩牛肉,又或者是香菜牛肉,麻辣牛肉,凡是牛肉皆爲菜中佳品。當新鮮牛肉放入熱辣沸騰的紅油鍋中,吸足辣鍋的濃厚香辣入口,肉感十足,香辣的口感充斥着整個口腔,使得整個毛孔大張,通體舒暢,得勁兒。
4、藕片
吃火鍋必點藕片,藕片本身的清香融入川味火鍋的濃郁香辣讓人慾罷不能,清香的藕片,鮮一點的藕片,脆甜還帶着些許麻辣。熟了的藕片,香辣中不是嫩脆,每一口都是獨特的口感。
5、掌中寶
掌中寶很多人都不知道是雞的哪個位置,其實雞爪的中間那一坨就是所謂的掌中寶,味道很勁道,很有嚼勁,Q談,這也是很多火鍋愛好者喜歡吃掌中寶的原因。
上面就是盤點的一些大家qia(吃)火鍋必點菜品,有沒有你中意的呢?火鍋能融合各種不同口味的人羣,菜色非常多,只要你想,你就能涮。
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