鮮味韭菜肉扇貝餃子怎麼做又香又好吃
韭菜肉扇貝餃子是一道健康的家常麪點。在立冬的時候親手煮一鍋餃子招待客人,既應景,又美味,還健康。扇貝是一種軟體海鮮,其營養非常高,富含鈣、碳水化合物等等。能夠健腦明目,養顏護膚,抗癌等。扇貝的鮮味搭配上韭菜的香味,使得餃子更鮮美。
主料
豬肉 :1斤輔料
扇貝柱 :20個韭菜 :0.5斤
具體步驟
1.豬肉切成小粒,姜切成末,加入花生油,胡椒粉,鹹鹽,醬油,雞粉
2.扇貝柱用清水清洗,去除傳說中的內臟線,扇貝殼小碎片~切成和豬肉粒大小,並加入到肉餡中
3.因爲是我和老公倆個人吃,所以麪粉放的不是特別多,具體要說多少我真的說不好,主要看自己家人的飯量~用溫水和麪,分多次加水,然後用手揉一會,把年揉光亮了,有勁了~放到面板上醒一會,這個時間就可以切韭菜去了~
4.把切好的韭菜放入到餡料中,用筷子攪拌均勻,一般我都會多拌一會,我總擔心拌不勻,餃子煮出來有的特別鹹,有的沒味道~準備一個小勺子舀餡,個人感覺比筷子好使
5.上成品嘍~偷懶的小孩,嘿嘿??因爲是煮餃子,所以面桔子不要太大,太大的話煮的時間長,有的餃子會漏出湯汁,我這個是給老公留的晚飯,10點下班,到家就可以吃熱騰騰的餃子了~
注意,扇貝屬於海鮮類,最好沖洗倆次,剁餡的時候往裏面加點姜
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