陝西水盆羊肉(羊肉湯怎麼做又香又好吃
陝西水盆羊肉(羊肉湯中富含了豐富的維生素、蛋白質、鈣等等人體所需的營養素,羊肉還有中藥效果,可以消除人體的疲勞,還可以補充體力,適合那些疲勞勞累的人羣食用,非常的健康美味,陝西水盆羊肉(羊肉湯營養效果十分好。值得品嚐我們去品嚐。
主料
青菜 :150g粉條 :50g
木耳 :10g
黃花菜 :20g
羊排 :750g
輔料
花椒 :少許麻椒 :少許
水 :適量
鹽 :少許
香蔥 :兩棵
姜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.把黃花和木耳在水裏泡發。
2.把青菜和香菜摘一下。
3.在水裏洗乾淨,再浸泡一會兒,不要時間太長,據說會對身體不好。
4.粉條洗乾淨,在水裏泡一小時左右,目的是容易煮爛,也可以不泡。
5.香菜切碎備用,青菜等撈出備用。
6.花椒和麻椒的比例大概1:1。
7.用一塊紗布包裹好。
8.薑切片備用。
9.蔥切斷備用。
10.羊肉加水,水量是羊肉的兩倍。
11.把準備好的蔥、姜、花椒包等放在羊肉湯裏。
12.蓋蓋,高壓鍋起壓後煮30分鐘。
13.把粉條、黃花、木耳用開水煮熟放在煮好的羊肉湯裏,放少許鹽,撒上蔥花香菜,超級美味的水盆羊肉開吃啦!我每次都能吃兩大碗!
1.煮羊肉的時候一定要煮好了再放鹽。2.羊排油比較多,煮好了可以把上面厚厚的一層油拿勺子舀出來。3.個人比較喜歡麻麻的羊肉湯,所以多放了點麻椒,有的人不喜歡,也可以不放。4.羊肉湯配白吉餅或者月牙餅,超級讚的。
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