千味醉自制海鮮木瓜沙拉拌檸檬橄欖油怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.32W
主料
活草蝦 ：15尾魚肉 ：150
乾貝 ：10粒
木瓜 ：300
洋蔥 ：1/2粒
黃檸檬 ：1粒
姜泥 ：1小匙
橄欖油 ：50
白酒 ：20
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
輔料
具體步驟
1. 活草蝦洗淨，挑去腸泥，且去殼(但留頭、尾)；木瓜切塊；洋蔥切絲；黃檸檬榨汁備用。
2. 用500cc滾水放入榨汁剩下黃檸檬皮注入白酒煮滾，再將草蝦、魚肉放入用大火煮滾，再撈起並瀝乾水份備用。
3. 將黃檸檬汁、姜泥、橄欖油、鹽、黑楜椒放入盆中攪拌，再將作法2的草蝦、魚肉拌勻即可。
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