自制面窩怎麼做又香又好吃
主料
大米 :250黃豆 :75
輔料
鹽 :適量蔥花 :適量
薑末 :適量
泡打粉 :5
具體步驟
1. 大米,黃豆用水泡一晚。
2. 將大米和黃豆放入料理機加水打成米豆漿,水量不能多不要超過材料,平齊就行。多打一會,打細點。
3. 蔥和姜都切沫,放入米豆漿中,按口味加入適量鹽,加入泡打粉,攪拌均勻,靜止半天以上(可以加等量麪粉,加麪粉泡打粉也要加量!就好脫模不沾勺,麪糊稠度自己調節。)
4. 鍋內倒入足夠食用油,連同面窩勺一起加熱到八九成熱。
5. 拿出勺子,火關中小火,把油倒乾淨,勺底放些芝麻後倒入米漿,不用倒太多,留出中間部位。速度要快些,倒完就放油鍋裏。
6. 發現米漿表面有些金黃後,用筷子沿邊沿輕輕撥起米漿,幫助米漿脫離面窩模,要是發現米漿沒熟就再等一會再撥,一定要幫助脫模,試一兩個就明白了!不要怕失敗,我頭兩三個也做的很難看,後面就順手了!
7. 面窩出鍋了!這個米麪窩可比加麪粉的面窩好吃很多!這個量可以做10幾個啊
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...