馬蘇芝士小麪包的做法，馬蘇芝士小麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

馬蘇芝士小麪包的做法步驟

• 1、將中種材料混合拌勻，放置室溫發酵至4-5倍大。
• 2、主麪糰材料（除了黃油）與中種麪糰揉和，揉至麪糰稍具光滑時，加入軟化的黃油繼續揉和，直至擴展階段。
• 3、揉好的麪糰放入盆中鬆弛30分鐘左右，將麪糰平均分成8份（60g/只）
• 4、把小麪糰滾圓，鬆弛15分鐘（如果做圓形小包，滾圓後可以直接進行最後發酵）；如果做長條狀，繼續下一步。
• 5、取一個小麪糰，擀成橢圓形，由上至下慢慢捲起，揉搓成長條狀，排入烤盤進行最後發酵。
• 6、麪糰發酵至原來的2倍大小，表面擠上沙拉醬，撒一層馬蘇芝士。
• 7、烤箱預熱180度，中層上下火約14分鐘即可。