可口的荔枝肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

精瘦肉 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
蔥頭 ：適量

具體步驟

1.豬瘦肉（這個選肉很是關鍵）

2.將豬肉洗淨，切成小塊，再加糖、鹽、蠔油一起醃製5分鐘。

3.醃製後的瘦肉裏打兩個雞蛋和少許蔥頭攪拌均勻。

4.再加入適量的澱粉把瘦肉都裹上澱粉。

5.鍋裏放入3分2的油，燒到8層熱，再把肉一塊快的放到鍋裏炸

6.炸到呈金黃色即可。

7.最後的成品。

烹飪技巧

吃的時候再蘸點醬油醋味道會更好的。或者可以加糖和醋加工下在切肉的時候一定要注意肉的花紋，是橫豎交叉的，不能只豎或橫，那樣的肉吃了容易塞牙，而且口感不好。